Pentingnya Makan Lebih Banyak Sayuran dan Buah-buahan

Sayuran dan buah-buahan merupakan sumber penting air, vitamin, mineral dan serat. Selain itu, konsumsi dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Untuk alasan ini, Spanyol Society of Community Nutrition (SENC) merekomendasikan mengambil 2 porsi sayuran dan 3 porsi buah setiap hari.

The Nutritional Value of the Spanish diet according to the Food Consumption Panel of the Spanish Nutrition Foundation (FEN) mengungkapkan bahwa konsumsi sayuran adalah 225 g / orang / hari, jauh di bawah nilai asupan yang direkomendasikan untuk SENC (300-400 g / orang / hari). Namun, selama dekade terakhir, konsumsi telah meningkat sebesar 8,2%. Mengenai buah, asupan saat ini adalah 271 g / orang / hari, sedangkan satu rekomendasi adalah 3 buah sehari (sekitar 450 g / orang / hari).

Dalam konteks ini, adalah umum bagi orang-orang yang datang ke saran diet untuk mengurangi berat badan Anda atau meningkatkan diet mereka mengklaim bahwa mereka tidak suka sayuran, membosankan, percaya bahwa mengambil buah sehari sudah cukup atau merasa bahwa mengambil sedikit selada untuk menemani hidangan sudah menutupi kebutuhan sehari-hari. Untuk membantu orang-orang ini meningkatkan asupan sayuran dan buah-buahan kami mengusulkan beberapa ide:

• Siapkan smoothie untuk sarapan dengan susu skim dan buah atau sayuran. Anda dapat mencoba dengan stroberi, apel atau wortel.
• Potong buah dan menambahkannya ke yoghurt Anda. Tidak perlu menambahkan gula dan jika Anda memilih Anda akan menggelapkan mengambil lebih sedikit lemak jenuh.
• Pengganti goreng untuk chip sayuran. Terong dan labu lezat.
• Siapkan tusuk sate untuk sayuran dengan tomat, bawang, paprika dan jamur.
• Jelajahi kreativitas Anda dalam mempersiapkan tortilla. Dapat melakukan berbagai sayuran seperti kentang akan membuat telur dadar atau memasak sayuran dalam microwave dan kemudian menambahkannya ke tortilla. Coba zucchini, bawang, artichoke atau wortel.
• Pastikan untuk selalu memiliki sayuran baik di kulkas dan freezer. Cobalah untuk membawa mereka ke tampilan maksimum yang mungkin, seperti dalam rak tengah kulkas.
• Sertakan sayuran dalam sandwich dan pizza. Cobalah dengan bayam, tomat, bawang, jamur, brokoli, artichoke, paprika dan selada.
• Masukkan sayuran krim dalam diet Anda, Anda dapat membuat labu, wortel, zucchini, terong, daun bawang ... atau bahkan bagian dari tanaman yang Anda tidak akan mengkonsumsi mentah (seperti beberapa batang seledri), atau sayuran yang tetap hari sebelumnya.
• Tidak selalu mengambil sayuran rebus, lebih beraroma dan memiliki warna yang lebih hidup jika Anda membuat papillote, dikukus atau dipanggang.
• Tambahkan sayuran ketika mempersiapkan hamburger, seperti potong dadu bawang, paprika, caper dan zaitun. Anda juga dapat mempersiapkan burger vegetarian.
• Jika Anda mempunyai sisa sayuran yang dimasak, gunakan mereka untuk mempersiapkan kroket, atau rehógalas. Swiss chard adalah pilihan yang sangat lezat.